29.11.2022
Совсем недавно мы ознакомили Вас с процессами приготовления и
рецептами самых популярных блюд у коренных жителей Алтая.
Ну раз уж наш блог о путешествиях, сегодня мы решили ознакомить Вас с основными блюдами другого популярного туристического направления.
Итак: Основные блюда Тайской кухни
Пад Тай
Тайская жареная лапша. Она имеет хорошее сочетание классических ингредиентов - как яйцо, тофу, арахис и ростки фасоли.
⠀
Том Ям
Это пряный, кислый суп, ароматизированный лимонной травой, корнем галангала, листом кафирской липы, чили птичьего глаза и т. д. Его бычно делают с креветками (Том Ям Гунг), курицей (Том Ям Гай), рыбой (Том Ям пла) или смешанными морепродуктами (Том Ям талей) и грибами.
⠀
Роти с бананом/манго
Вкусные тайские блинчики роти с бананом или с другими начинками жарят при вас на улицах Таиланда в макашницах, по вашему желанию могут добавить сверху сгущенку или нутеллу. Не путайте с панкейками - у них совсем другой вкус.
⠀
Сом Там
Этот пряный салат из папайи хорошо сочетается со специями красного перца чили, соленостью рыбного соуса, кислотой извести или тамаринда, а также сладостью пальмового сахара. Его можно смешивать с крабом, арахисом, сушеными креветками и рисовой лапшой.
⠀
Пад Кра Пао
Это жареный тайский базилик. Пад означает жареную, а Кра Пао - это тайское имя святого базилика, которое является одним из основных ингредиентов. Пад Кра Пао можно приготовить с курицей, свининой, говядиной, морепродуктами, тофу или тем, что вы хотите. Он подается с рисом.
⠀
Као Пад
На тайском языке Као - рис, а Пад - жареный. Еда обычно включает мясо по вашему выбору - креветки, курица, свинина, краб или говядина вместе с яйцом, луком, кинзой, чесноком, помидорами и вкусной приправой. Тайский жареный рис готовят с ароматическим рисом жасмина. Его обычно подают с нарезанным огурцом и лаймами на стороне.
⠀
Жареные королевские креветки
В Таиланде они практически на каждом шагу, особенно в вечернее время их свежие пожарят именно для вас.
⠀
Если же захотите покушать европейскую или русскую кухню, то она здесь тоже встречается, чаще всего на фудкортах торговых центров.
